4/21(日)　BestiesTokyo が誕生しました


Besties(ベスティーズ)は、親友という意味。人とわんちゃんの心と体に優しいコミュニティです。親友の家のような癒しの空間を目指していきます。



新しい看板も、新しいメインフォトブースも、すべてスタッフの手作り。本当に手作り感満載だけど、暖かい雰囲気にしあがり、個人的にはとても気に入っています。頑張ってくれたスタッフに心から感謝しています。先が見えなくて、途方にくれたりする日もありましたが、みんなで協力して、それぞれが精一杯頑張ってくれて、今日の日を迎えました。



新メニューは、順次紹介していきますが、どこまでこだわるかで、悩み続けてきました。食材や手作り拘れば、原価も人件費もかかってしまう。仕入れて温めるだけで、誰でも簡単にできる素材は巷に溢れています。それを使った方が安くて美味しいと評価されるでしょうし、働くメンバーにとっても楽で喜ばれます。存続を優先に考えたら、利益率も高い簡単調理のものを増やすべきでは・・と、何度も迷いましたが（残念ながら、そういう商品には添加物がそこそこ・・入ってしまってます）、自分がお店をやってる使命に立ち返ると、それでは存続する意味がなくなってしまいます。やはり、できる限り素材と手作りこだわることにしました。


信頼してくれるお客様に、なるべく安心安全なものを。
BestiesTokyoは、人にもわんちゃんにも、質の高いお食事を提供していきます。

これから、末長くよろしくお願いします。




4月21日は、看板犬つむぎの２歳の誕生日でもあります！
精神的に限界の時も、いっつも見つめてくれてる　つむぎに癒されてます。つむぎパワーは絶大です。
つむぎ、おめでとう。いつもありがとう。